Cereales y legumbres ancestrales

Edición limitada – Trigo Chamorro, Centeno Gigantón y más

En La Nueva Paideia, los cultivos de cereal y legumbre no son líneas productivas aisladas.
Son parte del sistema regenerativo del bosque de alimentos, donde cada planta aporta y recibe, sin intervención externa, sin insumos, sin pérdida de identidad.

Además del Trigo Chamorro, cultivamos y recuperamos:

Centeno Gigantón
Lentejas antiguas
Garbanzos tradicionales
Otras variedades olvidadas y rústicas, adaptadas al clima y al suelo de Rubielos Altos

🌱 Principios comunes en todos los cultivos:

Manejo sin insumos
Agricultura sin riego
Adaptación progresiva año tras año
Siembra directa sobre cubiertas o restos
Observación en lugar de intervención

🥖🌱 Presentaciones

Según disponibilidad, ofrecemos:

Harina de trigo Chamorro molida en piedra
Grano limpio y sin tratar para molienda propia
Centeno Gigantón en grano o harina
Lentejas y garbanzos regenerativos, en pequeños lotes de edición limitada

Todos los productos son cultivados en finca propia. Sin tratamientos, sin empaquetado industrial, sin artificios.

Cereales y legumbres ancestrales

🌱 Principios comunes en todos los cultivos:

🥖🌱 Presentaciones

Reservar variedades antiguas por encargo